高汤是怎么熬制的?有哪些做法? 环球今头条

来源:热讯网时间:2023-03-22 16:12:50


【资料图】

最近小编看到大家都在讨论高汤是什么相关的事情,对此呢小编也是非常的感应兴趣,那么这件事究竟是怎么发生的呢?具体又是怎么回事呢?下面就是小编搜索到的关于高汤是什么事件的相关信息,我们一起来看一下吧!

高汤是用各种肉骨熬制的汤汁,如猪骨、牛骨、羊骨。

做法:以猪骨为例。

先将猪骨洗净,用钝器将骨头敲成两节,洗净后凉水下锅。放入姜片花椒去除异味。大火烧开撇去浮沫,小火慢慢炖煮。一般要煮四个小时以上。高汤熬制好后,可放少量盐直接饮用,也可以做菜煮面。

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