如何榨果汁？榨果汁有哪些窍门？
来源：热讯网时间：2023-02-09 16:58:27
(资料图片仅供参考)
提起如何榨果汁窍门大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道如何榨果汁窍门吗？快和小编一起去了解一下吧！
1、榨汁过程防止维生素C流失
榨汁过程中刀片会破坏果蔬细胞，当维生素C和氧化酶相遇后，会造成维生素C的损伤，热烫处理是对付维生素C流失的最好方法。只要稍微热烫，就能将氧化酶杀灭，减少维生素的损伤和增加出汁率。
2、放点柠檬汁防氧化
在榨果汁的过程中，我们会发现，像苹果、桃子等水果非常容易氧化变色，让人顿时没了食欲。而柠檬汁能抑制果汁的氧化，含有的维生素C也具有强还原性，可减缓果蔬的氧化。所以，榨果汁时不妨加些柠檬，有助于抗氧化，为健康升值。
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