米线是什么小吃?米线有哪些吃法?_环球关注

来源:热讯网时间:2023-04-17 17:01:59


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在生活中,很多人都不知道米线是什么是什么意思,其实他的意思是非常简单的,下面就是小编搜索到的米线是什么相关的一些知识,我们一起来学习下吧!

米线是汉族传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线为“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,通常拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。

标签: 休闲快餐 碳水化合物 风味小吃

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